Yalancı Çiğ Köfte Yapımı. çiğ köfteyi ilk para ile satan sektöre döken ustalardan biriyim çiğ köfteyi benim gibi bu şekilde sergileyip satan yok. 2 tepeli yemek kaşığı salça biber domates karışık 2 yemek kaşığı isot.
1 orta boy soğan. Evlerde de sık sık yapılan çiğ köfte etli ve etsiz olarak ikiye ayrılmaktadır. önceden rendelenen haşlanmış patates ve salça ilave edilip karıştırılır.
Sağlıklı çiğ köftenin yapımı.
Kıvamı çok koyu olursa zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Kapağını kapatıp 20 25 dakika dinlendirelim. Peki evde kolay ve nefis etsiz çiğ. Bulgur suyunu çekince üzerine yumurta tuz kekik un ve rendelediğimiz soğanı ilave edip çok iyi yoğuruyoruz en az 15 dakika kadar çünkü ne.