Eskişehir Tarhana Yapımı. Izmirin karaburun ilçesinde kışlık tarhana yapımı için bir araya gelen komşu kadınlar yardımlaşma geleneğini sürdürüyor. Tarhana yapımında ovalamaya geçtiğimizde hem türküler söyleriz hem de yaptığımız tarhanayı pişirir yeriz dedi.
Sevinçler mahallesi sakinlerinden serap yetiş aa muhabirine demirciye özgü tarhanayı büyük bir özenle hazırladıklarını belirterek bizde tarhana yapımı 4 veya 5 gün sürer. Göceli tarhanası nasıl yapılır. 1 çorba kaşığı tereyağı.
Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri ve ülke genelinde yaygın tarhana kökeni orta asyadan gelen türklere dayanan bir yemektir.
Kırmızıbiber domates yağ içinde kavrulduktan sonra tarhana karışımı sarımsak ve suyla beraber. Trans yağ içeren besinleri tüketmek istemiyorsanız tam size göre. Kuru tarhana ise ılık su içinde iyice açılana dek eziliyor. öncelik ile tereyağını tencerede eritin.