Turşuluk Sirkeli Salamura Ile Turşu Yapımı. özellikle kaynatılmış ve soğutulmuş su kullanılmasını tavsiye ediyorum. Sirkesiz turşu limon ile ve sirkeyle kurulan turşu gibi çok lezzetli ve uzun ömürlüdür.
şöyle dumanı üstünde bir etli kuru fasülye güvecinin ya da bol acılı bulgur pilavının yanında en iyi ne gider. Sirkesiz limonsuz az tuzlu probiyotik fermente turşu. Turşu kurarken iri salamura tuzu kullanılıyor.
Bu tuzu marketlerden ve pazarlardan 1 kiloluk paketler halinde kolaylıkla temin edebilirsiniz.
Sirke sevmeyenler turşularını limon suyuyla ya da koruk ham üzüm ile de kurabilirler. Turşunuzun hızlı mayalanması için nohut lezzet vermesi için sarımsak yine lezzet vermesi ve hava almasını önlemek için maydanoz dereotu ya da kereviz yapraklarıyla sapı kullanabilirsiniz. Salamura yani turşu suyu az gelirse sirkeli su ile üzerini tamamlayabilirsiniz. 2 çay bardağı tuz.