Suda Kestane Yapımı. Bu işlem kestanelerin hem yumuşamasını. Ilk olarak yatay olarak kestaneleri çizelim.
Aceleniz varsa o zaman suda bekletmeden tavaya kestaneleri koyup 1 kg kestane için üzerine 1 çay bardağına yakın su ekleyip bu şekilde pişirin. Evde kestane şekeri yapımı kestane şekeri yapımı yada diğer adı ile kestane tatlısı yapımı için kestanelerimizi en iri boyundan seçerek tatlımızı yapmaya başlayalım. Kestanelerin tüylü kısımlarını soymak için üzerlerini örtecek kadar kaynar suda beş dakika kadar bekletirseniz daha rahat soyarsınız.
Ev yapımı vanilyalı ve kakaolu puding ile hazırladığımız tatlının üzerini ev yapımı kestane şekeri ile süsledik nefis oldu.
Içerisine 3 4 damla limon suyu ilave edin. öncelikle kestaneleri bir kaba alıp üstünü geçecek kadar su ekliyoruz ve en az 4 saat bu suda bekletiyoruz. Kestaneleri bu şurubun içerisine atın. 1 kg şeker.