Salamura Yaprak Yapımı Cahide Jibek. Salamura yaprak tüm ürünler. Içi için 1 su bardağı kadar su kaynatılır.
Tarif olarak ölçü belirtmeceyeğim. Bizde daha çok yaprak sarması deyince etlisi akla gelir. Sizlere bizim hangi yöntemler ile yaptığımızı ve sizinde.
Pazılar yaprak yaprak yıkanır ve sapları kesilerek atmayın kaynayan suya azar azar bastırılıp çıkarılır.
Nohutlu ekmek nohudu yıkayıp havanda dövünbir kaba alıp sıcak suyla ıslat. Cup ölçünüz yoksa 200 mllik su bardağı kullanılabilir. Salamura yaprak yapımı ile ilgili bütün detayları bu yazımızda sizlere paylaşmaya çalışacağım. Bu sene komşumla beraber salamura yaptıkzamanı da geçti geçiyor gibi birşey hatırlatmış olayım.