Salça Yapımı Nasıl Olur. 1 kiloluk cam kavanoz kavanoz kapağı salçalık domates kaya tuzu ve zeytinyağı malzeme olarak yeterliburada evde bir kiloluk cam kavanoza alacak kadar salça nasıl yapılır. öncelikle ne kadar salça yapmayı düşünüyorsanız ona göre malzeme alın.
Ayıkladıktan sonra iri küpler halinde doğrayın. Tavaya yağımızı koyup salçayı ekliyoruz. Ama salçanızın rengi daha açık ve güzel olur.
Salça yaparken domates seçimi çok önemli.
Kapları doldurmayın ki salçamız çabuk olgunlaşsın. Beş kilogram etli kapya biber ortalama 50 75 gram kaya tuzunu kaldırırsalça kavanozunun üzerini sıvı yağ ya da eritilmiş tereyağıyla kaplayın. Sağlıklı gün ışığında hazırlanmış bir salça yapmak istiyorsanız eylül ayını tercih edin ya da 9 11 ve 1500 1700 saatleri arasında salçanızı dinlendirmeye özen gösterin. Domatesin cinsine göre elde edilen salça miktarı değişebilir.