Sadece Tuzla Turşu Yapımı. Kaynar suyun etkisiyle sebzelerde bakteri oluşumu riski neredeyse sıfırlanıyor. Bu şekilde hazırladığınız turşu suyunu içme suyu gibi içerebilirsiniz.
Tam da bu sebeple şöyle bırakalım bu kallavi yazıyı. Yemeklerimizin yanında ki vazgeçilmez ve daimi misafirimiz olan onsuz pek anlamı olmayan yemeklerin olduğu tartışılmaz bir gerçektir. Tuzla fermentasyona bırakılan turşularda laktik asit fermentasyonu gerçekleşir.
Sarımsak maydanoz kereviz dalı dereotu turşu otu gibi malzemelerle de turşunuza farklı koku ve aromalar katabilirsiniz.
Turşu kış aylarının vazgeçilmez bir besini ve sofraların tacı. şöyle dumanı üstünde bir etli kuru fasülye güvecinin ya da bol acılı bulgur pilavının yanında en iyi ne gider. Turşu ile ilgili önemli bilgiler. Turşuda en önemli nokta turşunun suyu sirkesi ve tuzunun ölçüleridir.