Pancar Suyu Yapımı. Yarım su bardağı peynir altı suyu 1 yemek kaşığı deniz tuzunu ve 3 4 diş sarımsak ile haşladığımız pancar suyunu da kavanozların üzerine ekliyoruz. Pancarlar yumuşayıp suya rengini verdikten sonra tencereyi ocaktan alın ve su soğuduktan sonra ister limonlu isterseniz de sade.
Bir limonun kabuğunu çıkartın. Pancarı sadece salatalara az miktarda çiğ olarak rendeleyerek ve kendi tarifim olan ev yapımı probiyotik şalgam suyu içinde kullanıyordum. özellikle soğuk algınlığı enfeksiyonlarının arttığı kış aylarında kırmızı pancarın tüketilmesi vücudun direncini artırır bağışıklık sistemini destekler.
Kırmızı pancar suyu yapımı oldukça basittir.
Ben adanaliyim salgam sadece siyah havuctan olur asla turp ve pancar girmez tadi farkli olur mayasi icinde yas maya ve bulgur unu kullanilir maya ve bulgur ununu biraz su karistirarak yogururuz sonra kap icerisinde iki gun bekletiriz eşkiyince tulbente diker bidona atariz birkilo siyah havuc alti litre. Yasemin 12 mart 2015 günü saat 1653 egeliyim ve bizim oralarda sevilen bi yemek herkese. Pancar parçalarını her seferinde bir kez meyve sıkacağı içine atın. Pancarın içindeki şeker probiyotiklerin gıdası olacak ve şekerin hepsi laktik asite çevrileceği için bu ekşi pancar turşusunu.