Malatya Acılı Ayran Yapımı. özellikle yaz aylarında her malatya sofrasında mutlaka rast geleceğiniz soğuk bir içecek. Arpa şehriyeli ayran çorbası 6 8 kişilik 20dk hazırlık 10dk pişirme.
Haşlandıktan sonra soğumaya bırakılır. özellikle yaz aylarında her malatya sofrasında mutlaka rast geleceğiniz soğuk bir içecek. Malatyada sıklıkla yapılan acılı ayran da bu farklı lezzetlerden biri.
Malatya gedik kültür merkezi ve yeşilyurt cezaevi müzesi.
Tereyağı ve süt olmazsa olmazıdır bu tatlının. özellikle irmik iri taneli olmalı. Haşlandıktan sonra soğumaya bırakılır. Gizemin mutfağı 29 1.