Kuru Maya Ile Tam Buğday Ekmek Yapımı. Kuru instant ya da yaş maya ile ekmeklerinizi yapmaya başlayın. Tam buğday unlu ekmek tarifi nasıl yapılır.
Kuru ve yaş maya ekmek hamurunda aynı işlevi görüyor. Mikserin kanca ya da yoğurma ucunu takarak 10 dakika kadar hamuru yoğurun. 1 su bardağı ekşi maya.
Neyse tarifimize geçelim hadi.
Beyaz unla yapılan ekşi mayalı hamurun çok özel bir kıvamı var. 45 dakika ile 1 saat mayalanması için bekledim. Hamur hafif ele yapışan ve kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı. Tam buğday unu 1 çay kaşığı kuru maya 145 gr.