Içli Köfte Yapımı Izle. Haşlama içli köfte tarifinin püf noktası. 3 su bardağı sıcak su kontrollü ekleyelim 1 çay bardağı un.
Içli köfte harcı yoğrulduğunda kıvamını ayarlamak için el ile yuvarlanıp yuvarlanmamasına dikkat edilir. Köftelere şekil verme esnasında ellerinizi suya batırın orta kısmını kıymalı iç harçla doldurduğunuz köfteleri bu şekilde hamur elinize yapışmadan yuvarlayınkaynar suya bıraktığınız köfteler ilk etapta dibe çökecek yeteri kadar piştiklerinde ise suyun yüzeyine doğru. Bu tarif kıyma makinesinden geçtiği için ev hanımlarına pek uymuyordu.
Içli köfte sevmeyen tanıdığım olmadı hiç dersem yalan söylemiş olmam belki haşlama içli köfte ve kızarmış içli köfte arasında kalanlar olabilir yıllar önce antepli ustamdan aldığım profesyonel mutfakta yaptığımız ve servis ettiğimiz bir içli köfte tarifim vardı.
Programda elmalı kurabiye milföy pide. 2 su bardağı bulgur 250 gr kıyma 2 yemek kaşığı irmik 1 yemek kaşığı un 25 su bardağı su 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 adet yumurta 1 adet haşlanmış patates tuz. Tek başına bir ana yemek gibi servis edebileceğiniz gibi ara sıcak olarak da. Kaymaklı bulgur pilavı dutmaç çorbası katmer erikli incir dolması içli köfte.