Hazır Kefirden Kefir Yapımı. Marketlerde satılan marka kefirlerin çoğunluğu kefir mayası ile değil kefirin içerisinde yer alan kefire koku ve tadını veren bakterilerin laboratuar ortamında çoğaltılması ile elde edilen kefir kültürü ile üretilmektedir. Hazır hale gelmiş kefirin içindeki mayalar tekrar kullanılabilmektedir.
Hazır aldığınız kefir evde yapılan doğal kefirden lezzet olarak bir tık geride kalır. Kefir mayaları metal ile temas etmemelidir. Kefir kesilmiş süt kıvamına gelince hazır hale gelmiş demektir.
Ayrı bir kapta süt ile süt tozu karışıtırılır kaynayıncaya kadar karıştırılır ve ateşten alınarak soğumaya bırakılır.
Hazır aldığınız kefir evde yapılan doğal kefirden lezzet olarak bir tık geride kalır. Kefir kültürü ile üretilen kefir sağlığa yararlı olmasına rağmen kefir mayası ile üretilen kefire göre çok daha az çeşit bakteri. Kefir yapımı püf noktaları. Kefiriniz hazır olduktan sonra daha lezzetli olması.