Gunluk Sutten Yogurt Yapimi. Bir kaşıkla karıştırın ve kaynamasını bekleyin. Sütü anlatılan şekilde yatmadan önce mayalayıp sabah 1 saat oda sıcaklığında sonra da buzdolabında saklayın.
Sutcuden aldigim cig sutu yogurt mayalama sicakligina kadar isittim yani sutun sicakligi serce parmagimi hafifce isiricak kadar. Tülbentte ki peyniri tezgahın bir köşesine. üstüne biriken kaymağı bir kevgir yardımıyla toplayın.
Arada bir karıştırarak 10 dk daha pişmesi sağlayın.
Kaşığı dibe daldırmadan kaşıkla karıştın. Havalandırma işlemi sonrasında kaynama noktasına gelen sütü kısık ateşte 10 15 dakika kadar pişirmeye devam edin. Evet gercekten emin oldugumuz yerlerden sut almaliyiz dediginiz gibi. Torbamıza yavaş yavaş döküyoruz.