Evde Peynir Yapımı Tarifi. Sirke ile basit peynir yapımı uzuuun zaman önce peynir mayasıyla peynir yapımını anlatmıştım. Kesikler iyice oluştu mu beş dakika daha bekledim iyice oluşsun diye altını kapatıyoruz.
Not ekle tarifi yazdır. Evde labne peynir yapımı tam kıvamında tarifi nasıl yapılır. Süzgeçin altına bir tencerede koyulabilir.
Su hariç tüm hamur malzemelerimizi makinamıza alıyoruzbir süre düşük modda yoğurduktan sonra yavaş yavaş suyumuzu ekliyoruz.
6 kilogram süt 15 çay kaşığı peynir mayası 2 yemek kaşığı kaya tuzu. Eğer hazırladığımız yoğurt tutmaz ise içine bir miktar daha yoğurt ilave edip kaynatarak ekşimik ya da peynir kesiği haline getirebilirsinizyoğurt mayası için hazır satılan yoğurtlardan kullanmamaya özen gösterelim. 4 ltsut mikrobiyel peynir mayası suzmek icin bez kaya tuzu yapilisi. Sütümüz kaynamaya başladığı anda 1 çay bardağı yoğurdu ekliyoruz.