Elde Tereyağ Yapımı. Tarifi burada ve çok faydalı. Kremadan yoğurttan veya peyniraltı suyu gibi sütçülük artıklarından üretilebilir.
özellikle işlem sırasında oluşan lapamsı ve köpüklü kitle tereyağ topağı ile yayıkaltının. Bu sayfa 16122020 1815 tarihinde güncellendi. Yayık altı suyunu ayırıp tereyağını yıkadıktan sonra tuzu.
Sütü akşam pişirin sabah ılıtıp yoğurt mayalarsanız kaymağı daha güzel olur buzlukta biriktirdiniz kaymakları sıcağa yakın 3 su bardağı su ile yağ üstte toplanıncaya kadar mikserle çırpın.
üstüne basınç uygulayıp katılaştırın ve sert bir hal alana. Bu dersimizde kremadan tereyağı yapımını aşamalar halinde inceleyelim. Tatlı krema fiziksel özellikleri nedeniyle seri şekilde işlenmeye müsait olduğundan aglomerasyon metoduyla elde edilmesinde uzun süre tercih edilmiştir. Ekşi kremanın fiziksel özellikleri bu yöntemle tereyağ elde edilmesini güçleştirir.