Düdüklü Tencerede Ilikli Kemik Suyu Yapımı. Kemik suyu soğuduktan sonra pet. Diğer malzemeleri de hazırladıktan sonra kolları sıvayıp kemik suyu yapımına geçebilirsiniz.
öncelikle kemiği düdüklü temcereye koyun. 8 mineral takviyesi almaktan daha doğaletkin ve ucuzdur. Daha sonra süzüp bir tencereye alıp kaynatmaya devam edin.
Havuç kereviz kuru soğan ve patates dörtlüsü ile düdüklü tencerede ocağın en ufak gözünde 2 saat kadar pişiriyorum.
18 derecede muhafaza edilmektedir. Coğrafi işaretli boğatepe kars eski kaşarı 400 450 g. Iki tane dana kemiği parçalanmış 15 litre soğuk su. Antep usulü ev yapımı özel içli köftemiz.