Beyaz Çikolata Ile Ganaj Yapımı. Bermari usulü eritilen beyaz çikolata pişirme kağıdından yapılan kalem yardımıyla isteğe göre yazı yazılabilir. Pastaneler ve marketler beyaz çikolata bulabileceğiniz yerlerdir.
Beyaz çikolatada bulunması gereken kakao yağı oranı 20 süt ürünü süt krema ve tereyağı kuru maddesi oranı 14 olmalı ve süt yağı oranı ise 35tan az olmamalıdır. Ilk defa nane aromalı kahveli bir kek pişirdim. Bu tarif biraz mus ile ganaj arasında yani tam ikisi de değil ama ikisinin teknikleri de var.
Sürülebilecek kıvama geldiğinde çırpmayı bırakıp.
Merhabalar sevgili dostlar bu hafta pastacı kremasından sonra hazırladığınız pastaları tamamlayacak olan pratik ve basit tarifim çikolata ganaj var sırada. Bunun için fıstıkları tabanı kalın olan bir tavada kokusu çıkana kadar orta ateşte kavurun. Antep fıstık ezmeli beyaz çikolatalı ganaj yapımı. Kısaca ilklerde dolu bir pasta daha.