Ankara Höşmerim Yapımı. Irmikle şeker ayrı bir kapta karıştırılarak peynir mayası katılmış sütün içine dökülür. Ankarada çok daha farklı yapılır bu tatlı.
1 su bardağı süt. Ankaranın kızılcahamam ilçesinde düzenlenen höşmerim yarışmasına 30un üzerinde yarışmacı katıldı. çünkü herkesin evinde tereyağı kaymak süt vs.
Ardından yumurta sarısı da eklenir ve ocağa alınır.
özellik yağlı ve tuzsuz taze peynir tuzsuz dil. Ardından yumurta sarısı da eklenir ve ocağa alınır. Doyurucu bir hamur işi olarak tüketilebileceği gibi tatlı hale de kolaylıkla gelebilir. Ankaranın kızılcahamam ilçesinde düzenlenen höşmerim yarışmasına 30un üzerinde yarışmacı katıldı.