Şeker Hamurundan Arı Maya Yapımı. Gerek pastaneler gerekse butik olarak pastacılık yapanların neredeyse 95i fabrikasyon şeker hamuru kullanıyor ve evet bu hamurlar lezzetsiz. Evde doğal mayanızı yapmak aslında çok kolay.
Bizim de play doh oyun hamuru dondurma yapma setimiz var. Maya ve suyunuzu iyice karıştırın. Annemin yıllardır kullandığı bir maya var bunun içinde asla suni olarak üretilen maya bulunmamaktadırbu mayayı sürekli yenileyerek her 9 10 ayda bir mayalandırıp bu günlere kadar mayayı koruyabildi yaklaşık benim bildiğim bu mayanın 55 yıl önceden sürekli yenilenerek günümüze kadar ulaştığı.
Hamuru elde ettikten sonra üzerini kapatın ve yarım saat bekletin.
Arı maya pasta ve kurabiyeleri beril nazın doğum günü için geçtiğimiz yıl minnie mouse temalı bir pasta hazırlamıştım. Fırında hamur mayalama özellikle soğuk kış günlerinde ve aceleniz olduğu zaman en büyük destekçiniz olacak. Ev hamur mayası. 1 çay kaşığı karbonat.